920098 PS Ernährungswissenschaft III
Wintersemester 2021/2022 | Stand: 10.05.2021 | LV auf Merkliste setzenE Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
920098
727BEH13AB
(Pädagogische Hochschule Tirol)
(Pädagogische Hochschule Tirol)
PS Ernährungswissenschaft III
PS 1
2
Deutsch
Die Studierenden erläutern die ernährungsphysiologische Relevanz von bioaktiven Stoffen, Antioxidantien und funktionellen Inhaltsstoffen und begründen den präventivmedizinischen Aspekt aus wissenschaftlicher Sicht. Sie diskutieren die Themen hinsichtlich fächerübergreifender Schnittpunkte und sind in der Lage naturwissenschaftlich fundierte Quellen heranzuziehen.
lt. Curriculum
bioaktive Stoffe, Physiologie und ernährungsmedizinische Bedeutung des Säure-Basen Haushalt, freie Radikale und Antioxidantien in der Ernährung, funktionelle Lebensmittel und "Superfood", Brainfood, Moodfood;
wissenschaftliche Beiträge aus Journals, Büchern und von Fachgesellschaften.
immanenter Prüfungscharakter
Ausarbeitung von Fragestellungen
wird im Rahmen des PS zur Verfügung gestellt.
ernährungsphysiologische Bedeutung von Makro- und Mikronährstoffen, humanbiologische Grundlagen. laut Studienverlauf im 7. SEM empfohlen.
- Fakultät für LehrerInnenbildung
- Erweiterungsstudien