920122 UE Grundlagen Service

Wintersemester 2022/2023 | Stand: 05.05.2022 LV auf Merkliste setzen
E Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
Pädagogische Hochschule Tirol Pädagogische Hochschule Tirol
Mag. phil. Peter Dornauer Mag. phil. Peter Dornauer
920122
721BEH02BA
(Pädagogische Hochschule Tirol)
UE Grundlagen Service
UE 1
2
Deutsch
Grundlegende Fertigkeiten der Servierkunde sollen von den Studierenden gepant und durchgeführt werden können
Auflegen von Standardgedecken Grundtechniken des Servierens (Servierarten, Servierregeln) Tischgestaltung, Benehmen bei Tisch Menügestaltung, Speisenfolge
Interaktion Lehrende - Studierende
immanentem Prüfungscharakter
keine
https://www.ph-online.ac.at/pht/wbLv.wbShowLVDetailExternal?pStpSpNr=295045
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/slc.tm.cp/student/courses/295045?$scrollTo=toc_overview
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/pl/ui/$ctx/wbTermin_list.wbLehrveranstaltung?$ctx=design=ca2;header=max&pStpSpNr=295045